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Ingredientes:

· 150 gr de galletas
· 90 gr de mantequilla
· 150 gr de queso fresco
· 500 gr de queso de crema
· 100 gr de queso de cabra curado
· 250 ml de nata
· 5 huevos
· 200 gr de azúcar
· 10 gr de harina
· Sal

tartaqueso

IES Virgen de la Caridad

 

ELABORACIÓN

Paso 1. Mezclar las galletas picadas con la mantequilla derretida y poner en el fondo del molde.

Paso 2. En un bol grande empezamos batiendo el queso fresco con el queso crema, añadir los huevos, sal, azúcar, harina y batir. Añadir la nata liquida, queso de cabra curado y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla totalmente homogénea.

Paso 3. Verter la mezcla sobre la base anteriormente preparada y hornear durante 30 minutos a 190ºC

 

EMPLATADO

• Podemos presentarla acompañada de mermelada espárrago, de kumquat con jengibre o miel según el gusto.

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